Nakon 26 godina poslovanja, restoran s Michelinovom zvjezdicom u Belfastu, u Sjevernoj Irskoj, zatvara se jer su troškovi postali preskupi – i za goste i za vlasnike restorana. Deanes EIPIC, vodeći fine dining restoran koji je pokrenuo sjevernoirski kuhar Michael Deane 1990-ih, osvojio je svoju prvu Michelinovu zvjezdicu u roku od godinu dana od otvaranja kao Deanes 1997. godine.
Međutim, krajem godine je tvrtka koja je u vlasništvu objavila da će se Deanes EIPIC uskoro zatvoriti zbog povećane osjetljivosti kupaca na cijene i utjecaja covida, brexita i krize troškova života. Planirano je ponovno pokretanje s novim fokusom na “vrijednost za novac”, kažu.
Degustacijski jelovnici u EIPIC-u koštali su po 100 funti (116 eura), što nije puno za restoran u tom rangu, ali, kao mali grad, Belfast nema protok poput Londona ili Pariza.
IZVOR: Index
Komentiraj članak: