Iako na prvi pogled skromniji ili bar manje ušminkan od Dublina, Cork će vam vrlo brzo otkriti svoj šarm i potpuno vas osvojiti. Drugi irski grad po veličini ima svoj prepoznatljiv karakter koji izbija iz svake njegove pore, a posjetiteljima obuzima sva osjetila. Grad čija se povijest piše doslovno od stoljeća sedmog danas je moderno urbano središte koje živi i danju i noću.
Cork ima dugu pomorsku povijest, bogatu kulturnu ponudu i vlastita pravila. Gurmanska je prijestolnica Irske s jednom od najboljih europskih tržnica, raskošnom ponudom craft piva i više izvrsnih lokalnih manjih ili većih pivovara, šarmantnim barovima s craft kavom, stotinama pubova s dušom, šarenim knjižarama i svakodnevnim sjajnim koncertima. Dom je i viskija Jameson i savršeno mjesto za opuštanje, zabavu ili tek muvanje po ulicama i upijanje atmosfere.
Domaći su izuzetno ponosni na buntovno nasljeđe grada i čitavog okruga i često ćete čuti da Cork nazivaju “pravim glavnim gradom Irske”. Ako razumijete što kažu, jer govore dijalektom koji strancima nije lagan. Čut ćete često i materinski jezik.
Cork se na irskom jeziku zove Corcaigh, a ime je dobio po močvarnom tlu za koje je zaslužna rijeka Lee. Središte starog grada okruženo je tom rijekom pa se uvijek možete orijentirati prema tome koliko ste mostova prešli.
![](https://media.tacdn.com/media/attractions-content--1x-1/10/3d/cd/e4.jpg)
Dok šećete Corkom pratit će vas njegova turbulentna povijest. Grad se razvio oko samostana na mjestu današnje katedrale (jedne od dvije u Corku) St. Fin Barre. Napadali su ga, rušili i spaljivali – prvo Vikinzi u njegovim prvim stoljećima, a potom Britanci. Borba za neovisnost i otpor osvajačima donijeli su Corku (čitav okrug naziva se “rebel county”) pobunjeničku titulu, a ona je potpuno obranjena i prije sto godina kada je Cork bio središte irskog nacionalističkog otpora britanskoj vojsci i policijskoj represiji u irskom ratu za neovisnost predvođenom Michaelom Collinsom, a grad i danas čuva uspomenu na njega u muzejima Michael Collins Heritage Center i Michael Collins House.
Cork je preživio poplave, glad, požare, građanski rat, a najnovija faza u životu tada usnuloga grada započela je 1980. godine izgradnjom Appleovog kampusa, nakon čega su se u Cork doselile brojne druge strane, mahom informatičke, tvrtke. Samo Apple danas zapošljava šest tisuća radnika iz više od 90 zemalja, a ukupan udio stranaca u broju stanovnika ogroman je.
No usprkos tome što je pravi melting pot, atmosferu Corka određuje upravo sve ono domaće, što nikako ne znači da je zato manje zanimljiv turistima, naprotiv.
U Corku morate obići njegove dvije katedrale, protestantsku St. Fin Barre u gotičkom stilu i rimokatoličku katedrala Svete Marije, kao i Queen’s College, danas poznat kao University College Cork – UCC, gradsku umjetničku galeriju Crawford), kazalište (Opera) i galeriju Cork Arts Society. Prošećite sjevernim rukavcem rijeke do Fitzgerald parka i posjetite dvorac Blackrock, a ako ste kušali irski maslac, sigurno ćete željeti posjetiti i Muzej maslaca.
![](https://www.churchservices.tv/wp-content/uploads/2020/06/church-corkstfinbarres.png)
Ipak, Cork ćete najbolje upoznati upijajući njegovu atmosferu, mirise i okuse. English Market nezaobilazna je postaja u obilasku grada. Ova tržnica u zatvorenom hrani grad od 1788. i jedna je od najpoznatijih atrakcija u Corku. Tu ćete naći najrazličitije specijalitete, ribu, meso, perad i druge lokalne proizvode, a njezina život i njezino šarenilo doživljaj su i dok ne okusite ništa od ponuđenog.
Zbog tržnice ili ne, Cork se može pohvaliti i vrlo razigranom gastronomskom scenom. Od izvrsne lokalne kuhinje koju možete degustirati u brojnim pubovima i bistroima (spomenimo samo irski doručak kod Tonyja čiji ćete lokal u središtu grada prepoznati po vječitom redu na ulici), preko street fooda iz svih krajeva svijeta do Cafea Paradiso, jednog je od najboljih europskih vegetarijanskih restorana i luksuznog Ichigo Ichieja kojemu je chef Takashi Miyazaki donio i Michelinovu zvjezdicu – Cork baš nikoga neće ostaviti gladnim.
A niti žednim. Uz u Irskoj sveprisutan Guinness, Cork se može pohvaliti s dva lokalna stouta jednake kvalitete koji se ne izvoze ni u druge dijelove Irske, a kamoli preko granice. Lokalno da lokalnije ne može biti – ni Beamish ili Murphy’s neće vas razočarati.
Craft scena očekivano je jaka i teško ćete naći kafić s manje od deset tapova, a 30 će biti njihov puno češći broj. Poznate i dobre lokalne mikropivovare koje ne biste smjeli preskočiti su Franziskan Well i Rising Sons Brewery.
Craft pivo nije jedino craft piće popularno u Corku – ovdje možete naći kavu svih vrsta i uživati ispijajući je u simpatičnim specijaliziranim kafićima kao što su Filter, Gusto i Gulp’d, a na meniju svakako potražite zrna iz lokalnih pržionica Cork Coffee Roasters i Mahers.
Pubovi u Corku su fantastični po čemu god da ih sudite. Stoljećima stari, obučeni u drvo i povijest, zidova prepunih sjećanja i priča, sjajne atmosfere i uvijek ljubaznih ljudi i ponudom iz mašte. Nemojte preskočiti Oliver Plunkett pub, The Oval i The Crane Lane, a dalje neka vas vodi hir, ne možete pogriješiti.
![](https://img.resized.co/lovin_ie/eyJkYXRhIjoie1widXJsXCI6XCJodHRwczpcXFwvXFxcL2ltYWdlcy5sb3Zpbi5pZVxcXC91cGxvYWRzXFxcLzIwMjBcXFwvMDZcXFwvMzAwOTQwMDFcXFwvU2NyZWVuLVNob3QtMjAyMC0wNi0zMC1hdC0wOS4zOS4zMy5wbmdcIixcIndpZHRoXCI6NzM2LFwiaGVpZ2h0XCI6NDEyLFwiZGVmYXVsdFwiOlwiaHR0cHM6XFxcL1xcXC9sb3Zpbi5pZVxcXC9pbWFnZXNcXFwvbm8taW1hZ2UucG5nXCIsXCJvcHRpb25zXCI6e1wib3V0cHV0XCI6XCJ3ZWJwXCJ9fSIsImhhc2giOiIxNWMyN2Q1NDFkNDE4MWFjNzUxOGZiYjA1NDRjNTg3ZWM0MDQxNGJmIn0=/outdoor-seating-huge-success-in-cork-as-pubs-and-restaurants-reopen.png)
I u pubovima i na ulicama stalno će vas pratiti glazba uz koju ćete, kao i uz dobre vibracije koje Cork odašilje, prestati primjećivati kišicu koja često kao da samo stoji u zraku i ne pada na tlo i daje ulicama sivkasti ton. Tradicionalna irska glazba, autorski ili cover bendovi bilo kojeg žanra – ovdje sve zvuči nevjerojatno dobro. U Corku gotovo svaku večer negdje možete poslušati svirku uživo, a vikendom ćete teško odabrati na što ići ili ne ići. U gradu se često organiziraju i veliki komercijalni koncerti, a njegov je zaštitni znak veliki Guinnessov jazz festival koji u Corku svake godine okuplja obožavatelje jazza iz cijelog svijeta.
Komentiraj članak: